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24 juillet 2022

L'essentiel de l'alimentation : 25 raisons pour lesquelles il faut déshydrater les aliments

La déshydratation est une excellente méthode de conservation des aliments pour les préparateurs qui veulent gagner du temps sur la préparation des aliments ou ceux qui veulent optimiser l'espace limité de leur garde-manger ou de leur réserve.

Si vous hésitez encore à vous procurer un déshydrateur, voici 25 raisons de commencer à déshydrater des aliments pour votre réserve.

Tout le monde peut apprendre à déshydrater des aliments.

Contrairement à la mise en conserve à domicile, vous n'avez pas besoin d'équipement sophistiqué pour déshydrater des aliments. Si vous avez un budget limité, vous pouvez vous procurer un déshydrateur de base pour préparer vos aliments.

Consultez des recettes et des guides en ligne pour apprendre à déshydrater différents aliments comme les fruits et les légumes.

En déshydratant des aliments pour vos enfants, vous pouvez préparer des collations saines sans sucre ajouté ni produits chimiques comme les additifs et les conservateurs. Comme vous savez ce que vous mettez dans les aliments, vous pouvez être sûr que vos enfants ne mangent que des choses bonnes pour eux.

Les fruits et légumes déshydratés ont des saveurs intenses

De nombreux fruits et légumes déshydratés ont une saveur plus intense que les produits frais.

La déshydratation des aliments permet de préparer facilement différents repas.

Apprendre à déshydrater des aliments vous permet de préparer divers ingrédients comme des pommes, des chips de légumes et même de la sauce pour pâtes. Avec les bons outils, vous pouvez également déshydrater du bœuf haché ou des fruits et légumes en conserve.

La déshydratation des aliments permet d'obtenir des en-cas uniques et sains.

Si vos enfants sont assez grands, vous pouvez leur apprendre à déshydrater leurs propres en-cas, ce qui peut rendre l'heure du goûter excitante pour eux. Laissez-les choisir leurs ingrédients préférés comme la compote de pommes, la pomme-cannelle, la pomme-pêche ou la pomme-fraise.

Avec une boîte de compote de pommes n°10, vous pouvez faire beaucoup de cuir de fruits pour un goûter savoureux que les enfants et les adultes apprécieront.

Vous pouvez déshydrater tout ce qui est de saison

Tirez le meilleur parti des fruits et légumes de saison en achetant en gros et en déshydratant les produits pour vos réserves ou pour votre usage quotidien.

Recherchez les bonnes affaires et les soldes sur les marchés de producteurs, les coopératives alimentaires, les stands de fruits et les fermes d'autoconsommation. La transformation des fruits et légumes de saison peut vous permettre d'économiser davantage d'argent que l'achat d'aliments déshydratés du commerce.

Vous pouvez manger des produits hors saison toute l'année.

Achetez des produits locaux et de saison et déshydratez des aliments en vrac afin de pouvoir consommer des produits hors saison toute l'année.

Vous pouvez déshydrater un large éventail d'aliments et d'ingrédients.

Vous pouvez déshydrater presque n'importe quoi pour préparer divers plats, comme des ingrédients frais, en conserve ou surgelés.

De nombreux aliments ont bon goût lorsqu'ils sont déshydratés

Les aliments déshydratés ne sont pas fades et ennuyeux. Au contraire, de nombreux aliments sont délicieux à manger sous leur forme déshydratée.

Les aliments déshydratés, comme les chips de pomme ou de banane, peuvent être consommés sans être réhydratés, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'eau.

Les aliments déshydratés conservent leur valeur nutritionnelle

Vous pouvez vous assurer que votre famille reçoit les vitamines et les nutriments dont elle a besoin car les aliments déshydratés ne perdent pas leur valeur nutritionnelle et conservent les nutriments hydrosolubles.

En revanche, les produits frais peuvent perdre jusqu'à 50 % de certains nutriments après seulement quelques jours de réfrigération.

La déshydratation permet de conserver les herbes plus longtemps

Vous pouvez économiser de l'argent sur les produits d'épicerie en déshydratant les herbes à la maison.

La déshydratation des aliments facilite le stockage des ingrédients

Si vous avez plusieurs fruits et légumes déshydratés dans votre réserve, vous n'avez pas à vous inquiéter de manquer d'ingrédients lorsque vous cuisinez.

La déshydratation des aliments permet d'optimiser l'espace

Si l'espace est un problème, les aliments déshydratés peuvent être une aubaine. Vous pouvez transformer 10 kg de tomates fraîches en deux grands bocaux en verre de tomates déshydratées.

Vous pouvez profiter des soldes et des offres en gros

Profitez des soldes et des offres en gros à l'épicerie. Avec un déshydrateur, vous pouvez acheter en gros sans craindre de gaspiller la nourriture ou l'argent que vous avez dépensé.

Utilisez les aliments déshydratés pour préparer vos repas

Les aliments déshydratés peuvent être utilisés pour préparer des repas complets déshydratés dans des bocaux Mason ou sous vide pour faciliter la préparation des repas. La prochaine fois que vous serez trop occupé pour préparer le dîner, servez des repas en bocaux Mason.

Déshydratez des repas ou des collations pour les voyages en plein air

Si vous aimez faire du sac à dos, du camping ou de la randonnée, vous pouvez remplacer ou compléter les repas et les en-cas lyophilisés par des aliments déshydratés.

Les aliments déshydratés peuvent être conservés à température ambiante

Bien que les aliments déshydratés puissent être conservés à température ambiante, vous devez tout de même protéger vos réserves contre les ennemis du stockage des aliments, comme l'humidité et les parasites.

Les aliments déshydratés sont légers, compacts et portables

Utilisez votre déshydrateur pour transformer une livre de pommes en deux onces de tranches de pommes déshydratées.

Vous pouvez faire participer les enfants à la préparation des aliments. Apprenez aux enfants de nouvelles compétences en leur montrant comment déshydrater leurs propres collations. Coupez les ingrédients en tranches à l'avance ou supervisez et laissez vos enfants essayer de déshydrater des aliments à la maison.

La déshydratation des aliments permet de réduire les déchets alimentaires

Si vous avez des récoltes excédentaires dans votre jardin, déshydratez-les pour éviter le gaspillage alimentaire.

La déshydratation des aliments ajoute une couche supplémentaire à vos réserves

La déshydratation des aliments ajoute une autre couche de stockage de nourriture à vos préparatifs. Avant le SHTF, vous pouvez ajouter plus de fournitures à votre stock en déshydratant des aliments de base comme les fruits et les légumes.

Vous pouvez déshydrater des aliments même sans électricité

La déshydratation ne nécessite pas d'électricité.

Même si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez sécher les aliments en utilisant d'autres moyens comme :

  • La méthode de la bâche noire
  • La déshydratation par le feu
  • Déshydratation en plein air
  • Déshydratation par poêle à bois
  • Déshydrateur solaire

Vous pouvez également fabriquer des herbes séchées en suspendant des herbes en grappes à l'envers chez vous.

Il est plus facile de faire manger des légumes aux enfants sous forme déshydratée

Les jeunes enfants refusent souvent de manger des légumes, mais le fait de leur servir des aliments déshydratés peut les faire changer d'avis. Une autre option consiste à en introduire en douce dans leur alimentation en utilisant des légumes verts séchés et en poudre.

Vous pouvez utiliser un déshydrateur sur différents articles non alimentaires

Vous pouvez également utiliser un déshydrateur pour sécher différents articles non alimentaires :

  • Fabriquer des friandises pour les animaux de compagnie souffrant d'allergies ou de sensibilités alimentaires.
  • Conservez des fleurs et des herbes pour divers projets d'artisanat.
  • Utilisez un déshydrateur comme un four de bricolage.
  • Fabriquez des pots-pourris de bricolage.
  • Transformez les écorces d'orange en allume-feu de bricolage.

Procurez-vous un déshydrateur pour conserver l'excédent de récolte de votre jardin et l'ajouter à votre réserve avant le désastre.

Article traduit sur FSN

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