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12 mai 2021

Selon la NASA, il existe au moins quelques millions de planètes potentiellement habitables dans notre galaxie.

Notre galaxie est remplie de planètes potentiellement habitables - au moins quelques millions d'entre elles, selon la NASA.

Le télescope spatial Kepler de l'agence spatiale américaine a passé neuf ans en mission de chasse aux planètes, identifiant avec succès des milliers d'exoplanètes dans notre galaxie avant de tomber en panne de carburant en 2018. Mais la question centrale de la mission originale demeurait : combien de ces planètes sont habitables ?

Des scientifiques du monde entier ont étudié les données de Kepler pendant des années, et ils pensent avoir trouvé la réponse. Selon une étude publiée dans The Astronomical Journal, il existe environ 300 millions de mondes potentiellement habitables dans notre galaxie, c'est-à-dire des planètes rocheuses capables de contenir de l'eau liquide à leur surface.

Ce chiffre est une estimation grossière et prudente, et "il pourrait y en avoir beaucoup plus", a déclaré la NASA dans un communiqué de presse. Certaines de ces planètes pourraient être suffisamment proches pour être considérées comme des "voisines interstellaires" -- la plus proche se trouve à environ 20 années-lumière.

"Kepler nous avait déjà dit qu'il y avait des milliards de planètes, mais maintenant nous savons qu'une bonne partie de ces planètes pourraient être rocheuses et habitables", a déclaré Steve Bryson, chercheur à la NASA et auteur principal, dans le communiqué.

"Bien que ce résultat soit loin d'être une valeur définitive, et que l'eau à la surface d'une planète ne soit qu'un des nombreux facteurs permettant de soutenir la vie, il est extrêmement excitant que nous ayons calculé que ces mondes sont aussi communs avec une telle confiance et une telle précision."

L'étude est le fruit d'une collaboration mondiale entre des scientifiques de la NASA qui ont travaillé sur la mission Kepler, et des chercheurs d'agences internationales allant du Brésil au Danemark.

Comment ont-ils procédé ?

Il y a environ 100 à 400 milliards d'étoiles dans notre galaxie la Voie lactée, selon les estimations de la NASA. Chaque étoile dans le ciel abrite probablement au moins une planète - ce qui signifie qu'il existe probablement des trillions de planètes, dont nous n'avons découvert et confirmé que quelques milliers.

De nombreux facteurs influent sur la capacité d'une planète à accueillir la vie, notamment son atmosphère et sa composition chimique. Mais pour réduire le nombre de ces trillions, les chercheurs de cette étude se sont concentrés sur quelques conditions de base.

Ils ont recherché des étoiles similaires à notre propre Soleil en termes d'âge et de température, afin qu'elles ne soient pas trop chaudes ou trop actives. Ils ont également recherché des exoplanètes ayant un rayon similaire à celui de la Terre, et ont sélectionné celles qui étaient susceptibles d'être rocheuses.

Ils ont également pris en compte la distance de chaque planète par rapport à son étoile - trop proche, la chaleur pourrait vaporiser l'eau, trop éloignée, l'eau pourrait geler.

Une planète habitable doit se trouver dans la zone "idéale", dite zone Boucles d'or, pour pouvoir contenir de l'eau liquide à sa surface.

Les précédentes estimations du nombre de planètes habitables ne tenaient pas compte de la manière dont la température et l'énergie d'une étoile pouvaient être absorbées par ses planètes, indique le communiqué de la NASA. Mais cette fois, les scientifiques ont pu prendre en compte la température dans leur analyse, grâce aux données supplémentaires recueillies par la mission Gaia de l'Agence spatiale européenne, qui dresse une carte tridimensionnelle de notre galaxie.

"Nous avons toujours su que définir l'habitabilité simplement en termes de distance physique d'une planète par rapport à une étoile, de manière à ce qu'elle ne soit pas trop chaude ou trop froide, nous laissait faire beaucoup d'hypothèses", a déclaré Ravi Kopparapu, scientifique de la NASA et auteur de l'étude, dans le communiqué.

"Les données de Gaia sur les étoiles nous ont permis de regarder ces planètes et leurs étoiles d'une manière entièrement nouvelle".

Après avoir calculé ces facteurs, les chercheurs ont utilisé une estimation prudente selon laquelle 7% des étoiles semblables au Soleil pourraient accueillir des mondes habitables. Mais ce taux pourrait atteindre 75 %, selon les scientifiques.

La NASA a déclaré qu'elle et d'autres agences spatiales continueront à affiner cette estimation dans des recherches futures, ce qui contribuera à façonner les plans pour les prochaines étapes de découvertes d'exoplanètes et de télescopes. Actuellement, la mission TESS de la NASA est le dernier chasseur de planètes à la recherche d'exoplanètes.

Article traduit sur CNN

11 mai 2021

Conseils sur l'approvisionnement alimentaire : faire des aliments de survie qui dureront plus longtemps sous forme de poudre

Les préparateurs savent que la mise en conserve à domicile est l'un des meilleurs moyens de conserver la nourriture pour votre stock de survie. Mais il existe également d'autres moyens de prolonger la durée de conservation des aliments, comme la déshydratation.

Vous pouvez même utiliser un déshydrateur ou un four pour transformer divers aliments en poudre, prolongeant ainsi encore plus leur durée de conservation et libérant de l'espace dans votre réserve.

Et tandis que les autres aliments ne se transforment pas en poudre, les transformer avec un déshydrateur les transformera en une substance semblable à une poudre qui facilitera leur incorporation dans divers plats lorsqu'une catastrophe majeure se produit

Cette technique fonctionne mieux avec un déshydrateur, mais si vous ne voulez pas dépenser d'argent pour un autre appareil, vous pouvez également utiliser un four à l'ancienne pour transformer les aliments en poudre.

Veuillez noter que certains des aliments détaillés ci-dessous doivent être traités selon des instructions ou des délais différents. Tous les aliments ne se transformeront pas en poudre, mais la déshydratation les aidera à rester dans un état plus déshydraté, comme certains fruits.

Expérimentez et apprenez quels aliments conviennent le mieux à cette méthode par essais et erreurs.

Les aliments que vous pouvez facilement transformer en poudre comprennent:

  • Herbes et légumes-feuilles
  • Des légumes
  • Viandes et volailles
  • Lait
  • Champignons
  • Des œufs

Vous pouvez transformer les fruits en poudre, mais il est préférable de choisir des ingrédients qui contiennent moins de sucre. Si vous voulez transformer des fruits pour votre stock de survie, ils sont mieux déshydratés car ils ont meilleur goût et durent plus longtemps de cette façon.

Faire des légumes verts en poudre

Les légumes verts frais peuvent augmenter la teneur en éléments nutritifs des salades, des soupes ou des sandwichs, mais les légumes verts en poudre auront une durée de conservation plus longue.

Voici quelques légumes-feuilles et herbes que vous pouvez transformer en poudre:

  • Basilic
  • Feuilles de betterave
  • Feuilles de brocoli
  • Hauts de carottes
  • Feuilles de chou-fleur
  • Feuilles de céleri
  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Chou vert
  • chou frisé
  • Citronnelle
  • Laitue
  • menthe
  • Feuilles de moutarde
  • Origan
  • Persil
  • Hauts de panais
  • Feuilles de citrouille
  • Feuilles de radis
  • Romarin
  • sauge
  • Épinard
  • Bette à carde
  • Thym
  • Feuilles de navet

Suivez les étapes ci-dessous pour transformer les légumes-feuilles et les herbes en poudre à l'aide d'un déshydrateur :

  1. Préchauffer le déshydrateur en utilisant le réglage de température approprié basé sur les recommandations du déshydrateur ou 95 à 115 degrés. Réglez sur l'extrémité inférieure pour les herbes. Les verts peuvent être traités à des températures légèrement plus élevées.
  2. Pendant que le déshydrateur préchauffe, lavez soigneusement les feuilles. Faites-les tremper dans un bain de légumes composé de deux parties d'eau, une partie de vinaigre et deux cuillères à soupe de jus de citron pendant au moins cinq à 10 minutes.
  3. Retirez les tiges et les veines pour rendre le processus de séchage plus uniforme et cohérent. Compostez les tiges et les veines si vous n'en avez pas besoin.
  4. Séchez les feuilles à la main. Mettez-les entre des couches de papier absorbant et appuyez doucement pour absorber le plus d'humidité possible.
  5. Placez les feuilles sur les plateaux du déshydrateur. Assurez-vous que les feuilles ne sont pas empilées les unes sur les autres.
  6. Pendant le processus de déshydratation, les feuilles commenceront à rétrécir jusqu'à la moitié de leur taille d'origine, laissant beaucoup de place sur les plateaux. Le processus de séchage peut durer de quatre à huit heures.
  7. Vérifiez les verts. S'ils s'effritent lorsque vous les écrasez entre vos doigts, les verts sont prêts.
  8. Placez les légumes verts dans un mélangeur et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre. Ne pas trop mélanger, ou la poudre se transformera en bouillie.

Suivez les étapes ci-dessous si vous utilisez un four au lieu d'un déshydrateur :

  1. Préchauffez le four à la température la plus basse possible.
  2. Placez les feuilles sur des grilles de refroidissement, puis placez-les dans le four. Laissez la porte du four ouverte pour aider à maintenir la température basse et faites circuler l'air pour évacuer l'excès d'humidité.
  3. Vérifiez souvent les feuilles. Ils devraient être faits après deux à trois heures.

Cuisiner avec des légumes verts en poudre

Lorsqu'une catastrophe majeure se produit, le fait d'avoir des légumes verts en poudre garantit que vous avez une alimentation équilibrée même si vous êtes coincé dans votre ferme pendant un scénario de survie à long terme.

Voici quelques suggestions sur la façon d'utiliser des herbes ou des légumes verts en poudre :

  1. Ajoutez quelques cuillères à soupe dans un smoothie pour le petit-déjeuner.
  2. Saupoudrer d'herbes en poudre dans les salades.
  3. Créez un mélange d'herbes unique à partir de poudre verte, d'autres herbes et de zestes séchés.
  4. Remplacez le persil par une cuillère à café de légumes verts en poudre pour des assaisonnements supplémentaires.
  5. Ajouter les légumes verts en poudre dans le pain de viande.

Faire des légumes en poudre

Étant donné que les légumes sont de différentes tailles, le processus peut varier.

Suivez les étapes détaillées ci-dessous lors du traitement de l'ail ou des oignons.

  1. Posez du papier d'aluminium sur le plateau du déshydrateur ou sur la grille de refroidissement.
  2. Tranchez l'ail ou les oignons, puis placez les tranches sur le plateau ou la grille.
  3. Les autres légumes doivent d'abord être blanchis, puis coupés en tranches. Une fois les légumes blanchis, suivez le même processus de déshydratation que les légumes verts.

Les légumes qui doivent être équilibrés comprennent :

  • Asperges
  • Haricots
  • Carottes
  • Tomates
  • Courgette

Presque tous les légumes peuvent être transformés en poudre. Utilisez des légumes en poudre pour rehausser les saveurs des soupes, des smoothies ou d'autres plats. (Connexes:  Conseils de stockage des aliments: Comment préparer des repas déshydratés à faire soi-même .)

Faire de la viande et de la volaille en poudre

Il est préférable d'utiliser un four pour préparer de la viande ou de la volaille en poudre. Le produit final n'est pas aussi fin que les légumes en poudre, mais la « poudre » de viande peut être utilisée comme complément de protéines dans les casseroles, les soupes ou les ragoûts.

Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou du poulet pour faire de la viande en poudre. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer de la viande en poudre à l'aide d'un four :

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Placez la viande ou la volaille dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché ou jusqu'à ce qu'il ressemble à du bœuf haché ou de la volaille.
  3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites cuire la viande hachée pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité.
  4. Étalez le mélange haché sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire la viande au four pendant deux à six heures ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche. Remuer toutes les 30 minutes environ.
  5. Surveillez la viande pendant la cuisson car le temps peut être différent selon les ingrédients utilisés et votre four.
  6. Lorsque la viande hachée est complètement séchée et refroidie, passez-la dans un mélangeur. Utilisez des étapes rapides de pulsation jusqu'à ce que vous ayez une poudre fine.

Suivez les étapes pour préparer de la viande en poudre à l'aide d'un déshydrateur :

  1. Faites d'abord cuire la viande. Une fois terminé, coupez-les très finement.
  2. Placez les tranches de viande dans les plateaux du déshydrateur et suivez le chronogramme de votre déshydrateur.
  3. Une fois la viande déshydratée, mélangez rapidement les tranches dans un mélangeur jusqu'à ce que vous ayez de la viande « en poudre ».

Comment conserver correctement les aliments en poudre

Les aliments en poudre doivent être conservés dans un contenant hermétique dans un endroit sec, frais et sombre comme un garde-manger ou une armoire.

Légumes et herbes à feuilles - Les herbes et les légumes en poudre dureront environ six à neuf mois. Plus longtemps et la couleur des verts en poudre commencera à s'estomper. Vous pouvez toujours utiliser des légumes verts en poudre une fois qu'ils s'estompent, mais à ce stade, ils commencent à perdre des nutriments.

Légumes - Bien conservés, la poudre végétale peut rester fraîche et conserver les nutriments jusqu'à un an.

Viande et volaille - La viande et la volaille en poudre dureront au moins cinq ans dans un contenant hermétique si le sceau n'est pas brisé.

Si vous ouvrez fréquemment un contenant hermétique, vous laisserez plus d'air dans le contenant. Cela raccourcit la durée de conservation des aliments en poudre. Pour que les aliments en poudre durent plus longtemps sur l'étagère, divisez le produit en lots plus petits pour le stockage.

Avant qu'une catastrophe majeure ne se produise, apprenez à préparer des légumes verts en poudre , des légumes et de la viande pour prolonger la durée de conservation de votre réserve alimentaire de survie.

Article traduit sur FSN