Préparez-vous à de longues coupures de courant - L'alimentation électrique peut devenir instable en cas de catastrophe. Cela peut être terrible pour vous si vous comptez sur les réfrigérateurs pour stocker vos aliments. Envisagez de vous procurer un petit générateur diesel ou à essence portable. Comparés aux gros générateurs qui peuvent alimenter des maisons entières, ils sont relativement peu coûteux. Cependant, leur capacité à fournir du courant peut être limitée à un petit nombre d'appareils. Si vous êtes à court d'énergie, un petit générateur diesel ou à essence peut faire fonctionner votre réfrigérateur.
Apprenez à conserver les aliments - Vous pouvez également abandonner le réfrigérateur et apprendre à conserver les aliments. Sécher, fumer, bouillir, fermenter ou mettre en conserve les produits frais vous permet de les conserver plus longtemps sans réfrigération. Vous pourrez également économiser de l'argent pour d'autres nécessités puisque vous n'aurez pas à investir dans un générateur qui nécessite beaucoup de carburant pour fonctionner.
Stockez vos aliments correctement - Vous êtes votre propre pire ennemi en matière de stockage des aliments. Apprenez les six ennemis du stockage des aliments (température, oxygène, humidité, lumière, parasites, temps) et trouvez des moyens de les surmonter. Vérifiez l'endroit où vous stockez la plupart de vos aliments et trouvez des solutions pour améliorer votre stockage.
Soyez créatif en matière de stockage - Si vous avez l'impression de ne pas avoir assez d'espace pour tous les aliments dont vous avez besoin, envisagez de stocker vos fournitures supplémentaires dans d'autres parties de votre maison. Faites le tour de votre maison avec un regard neuf et réfléchissez aux endroits où vous pouvez glisser un sac supplémentaire de ceci ou une douzaine de boîtes de conserve de cela.
Apprenez d'autres façons de cuisiner vos aliments - Les longues coupures de courant signifient que vous ne pouvez pas compter sur votre cuisinière électrique pour vous aider à cuisiner. Procurez-vous un gril à bois ou à charbon de bois bon marché ou fabriquez votre propre réchaud. Vous pouvez même envisager des sources de cuisson moins populaires comme les fours solaires, qui utilisent la chaleur du soleil.
Apprenez à cuisiner des aliments à partir de rien - L'une des erreurs commises par les préparateurs consiste à acheter des aliments préfabriqués et préemballés, qui coûtent beaucoup plus cher. Si vous cuisinez tous vos aliments à partir de zéro, vous faites plus de nourriture pour beaucoup moins d'argent.
Cultivez vos propres aliments - Si vous voulez économiser encore plus d'argent, envisagez de créer un jardin et d'apprendre à cultiver vos propres aliments. Qu'il s'agisse d'un grand jardin rempli de différentes sortes de légumes ou de quelques pots de fleurs sur le rebord de votre fenêtre, le fait d'avoir sa propre réserve de nourriture indépendante sera toujours un énorme avantage.
Profitez de ce qui vous entoure - Si vous ne faites pas confiance à vos talents de jardinier, envisagez d'autres moyens de compléter vos réserves alimentaires. Si vous vivez près d'un lac ou d'un cours d'eau, apprenez à pêcher. Si vous vivez près d'une forêt peuplée de cerfs, apprenez à chasser. Il existe de nombreux livres et vidéos qui peuvent vous aider. Ce n'est pas aussi difficile que vous pourriez le penser ; cela demande simplement beaucoup de travail.
Gardez le silence sur vos préparatifs - En situation de survie, même le voisin le plus sympathique peut se transformer en pillard. C'est pourquoi vous devez fermer vos lèvres et ne pas parler de la quantité de nourriture que vous avez stockée. Si vous vous vantez de votre préparation, quelqu'un qui vous écoute pourrait tenter sa chance et voler vos provisions. Pensez à investir dans une arme à feu pour la défense de votre domicile, comme une arme de poing, un fusil de chasse ou un fusil de type AR.
Devenez autonome - Les seules personnes sur lesquelles vous pouvez compter en cas de catastrophe sont vous-même et votre famille. Même si vos voisins sont peut-être bien intentionnés aujourd'hui, vous ne savez jamais ce qui peut se passer une fois que la catastrophe est arrivée. Le gouvernement sera trop occupé à faire d'autres choses et ne sera pas en mesure de répondre à vos besoins.
Il n'est pas facile d'être prêt à s'installer en cas de catastrophe. Cependant, si vous suivez ces 10 conseils et que vous consultez d'autres guides de survie, vous vous rapprocherez de la sécurité alimentaire bien plus que vous ne le pensiez au départ.
Les bases du jardinage domestique : récolter et conserver les graines des plantes du jardin qui vous offriront plein de légumes frais !
Après avoir géré un potager pendant toute une saison, la prochaine étape logique consiste à récolter vos fruits et légumes, ainsi que les autres produits de vos plantes bien-aimées. Mais avant de commencer à réfléchir à la manière d'utiliser votre récolte pour votre prochain repas, vous devez également penser à récolter les graines - et à les préparer pour la saison suivante.
La récolte et la préparation des graines sont des étapes essentielles pour les cultivateurs amateurs. Cela vous permet d'avoir toujours sous la main les graines de votre variété préférée. Cela vous aide également à économiser de l'argent en vous permettant de faire pousser vos aliments au lieu de les acheter dans une épicerie.
Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte avant de récolter et de stocker des graines. Par exemple, vous devez tenir compte de la pureté génétique de la plante dont vous conservez les graines. Les experts affirment que seules les graines des variétés à pollinisation ouverte ou des variétés héritées doivent être conservées, et non celles des hybrides.
Les plantes à pollinisation ouverte produisent une descendance qui reproduit les parents. En d'autres termes, leurs graines se reproduiront fidèlement au type. Ceci est à l'opposé des hybrides, qui ne produiront pas la même variété que celle que vous avez plantée à l'origine. Vous devez également récolter les graines une fois qu'elles sont arrivées à maturité. Ainsi, elles resteront viables et germeront lors de la prochaine saison de plantation. Il convient de noter que les graines n'arrivent pas à maturité en même temps que les fruits et légumes dont elles proviennent. La plupart des graines n'arrivent à maturité qu'une fois que les fruits et les légumes ont flétri ou pourri.
Ceci étant dit, voici quelques-unes des façons de conserver les graines de vos cultures :
Tomates et concombres - Les tomates (Solanum lycopersicum) et les concombres (Cucumis sativus) contiennent des graines recouvertes d'un mucilage qui doit être éliminé par fermentation avant que les graines puissent être séchées et stockées.
Comme la fermentation dégage souvent des odeurs nauséabondes, il est préférable d'effectuer ce processus dans un endroit bien ventilé.
Pressez ou cuisez la masse ou la pulpe de graines dans un grand bocal.
Ajoutez suffisamment d'eau pour égaler le volume de la masse de graines et placez le récipient dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière directe du soleil. Remuez le contenu du bocal au moins une fois par jour.
Au bout de quelques jours, les graines viables des légumes vont couler au fond, tandis que les mauvaises graines et les débris vont flotter à la surface. Il faudra en moyenne cinq jours pour que toutes les bonnes graines viables tombent.
Une fois que toutes les graines viables sont tombées, enlevez la pulpe fermentée qui se trouve sur le dessus.
Ensuite, lavez les graines dans plusieurs changements d'eau avant de les disposer en une seule couche sur une assiette en plastique ou un tamis.
Placez l'assiette dans un endroit chaud et attendez que les graines soient complètement sèches.
Poivrons - Ouvrez les poivrons et brossez les graines de la tige centrale sur une assiette ou un tamis. Les graines de poivron étant relativement propres, il n'est pas nécessaire de les rincer ou de les laver.
Mettez les graines de côté pour les faire sécher.
Courges et potirons - Comme les tomates et les concombres, les courges et les potirons contiennent des graines recouvertes d'une masse filandreuse et pulpeuse. Cependant, contrairement aux tomates et aux concombres, ils peuvent être facilement nettoyés à l'eau courante, sans qu'aucune fermentation ne soit nécessaire.
Ouvrez les courges et les potirons et retirez les graines.
Passez les graines sous l'eau courante, en les frottant entre vos doigts pour enlever toute matière filandreuse et toute membrane.
Une fois les graines suffisamment propres, disposez-les sur une assiette ou un tamis en une seule couche et placez-les dans un endroit chaud pour les faire sécher.
Pois et haricots - Pour récolter les graines de légumineuses telles que les pois et les haricots, il faut d'abord cueillir les gousses brunes sur les vignes.
Retirez les graines et faites-les sécher à l'air libre pendant environ six semaines. Une méthode efficace consiste à placer les graines dans des paniers à mailles lâches et à les remuer une fois par jour.
Stockez les graines une fois qu'elles sont bien sèches.
- Comment stocker les graines récoltées ?
Une fois que vos graines récoltées sont complètement sèches, elles doivent être stockées dans des récipients secs, sûrs et hermétiques et conservées dans un endroit frais et sec.
Les grosses graines, comme celles des haricots et autres légumineuses, peuvent être stockées dans des boîtes de conserve sèches et hermétiques, tandis que les petites graines, comme celles des poivrons et des tomates, peuvent être stockées dans des flacons de pilules ou des bocaux en verre délavés. Pour vous assurer qu'aucune humidité n'atteigne les graines, vous pouvez placer un sachet déshydratant au fond des récipients pour faire bonne mesure.
Lorsqu'il est bien fait, le jardinage peut être très satisfaisant et peut constituer un bon premier pas vers la sécurité et l'indépendance alimentaires. Il faut donc apprendre à récolter des graines viables qui pourront être utilisées lors de la prochaine saison de culture.
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire