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30 janvier 2014

Les 5 faits terrifiants sur l’état alarmant de l’industrie alimentaire mondiale

Mercredi 16 octobre est la Journée mondiale de l'alimentation, une journée marquée par les Nations Unies pour mettre en évidence les obstacles auxquels font face l'industrie alimentaire mondiale, ainsi que les solutions les plus viables pour les surmonter. Le thème de la discussion de cette année s'articule autour de la durabilité - en particulier, comment être efficace, bien gérer et des systèmes alimentaires durables peut aider à soulager la faim et de la malnutrition.

Il y a, cependant, un grand nombre de vérités insoutenables sur l'industrie alimentaire mondial d'aujourd'hui qui, si elle n'est pas traitée de manière holistique, fera sentir les effets potentiellement catastrophiques sur le monde. Il y a beaucoup de réalités désastreuses sur l'état déplorable de la production alimentaire mondiale, la distribution et la diffusion. Par exemple, plus d'un milliard de personnes sont encore sous-alimentés. Mais les réalités moins connues sont également sourciller, estomac tournant et digne d'attention.

Voici une poignée de ceux que vous ne pouvez pas savoir:
  • Nous consommons moins d’un tiers de la nourriture que nous produisons.
Le monde produit actuellement suffisamment de calories pour suralimenter chaque être humain - actuellement, environ 2.700 calories par personne - et pourtant le monde, dans son ensemble, est sous-alimentée. La réalité est en grande partie due à l'inefficacité écrasante de notre production alimentaire mondiale et de la consommation. Un tiers de la nourriture que nous produisons est utilisé dans l'alimentation animale et un autre tiers est gaspillée, et environ 5% est utilisé pour produire des biocarburants.
  • La pénurie d’eau devient catastrophique.
Environ un cinquième de la population mondiale vit dans des zones souffrant de pénurie d'eau physique et lesautres 500 millions approchent rapidement un état ​​similaire. Mais ce n'est qu'une partie de l'histoire. D'autres 1,6 milliard de personnes vivent dans des pays avec une infrastructure insuffisante d'eau et de connaître des pénuries d’eau.

De plus, la consommation d'eau a augmenté à soit plus du double du taux de croissance de la population depuis plus d'un siècle. En 2030, en à peine 16 ans à partir de maintenant, la demande mondiale de l'eau devrait dépasser l'offre de quelque 40%, à quel point près de la moitié du monde pourrait faire face à des pénuries d'eau.
  • Notre obsession pour la viande coûte cher à la planète.
Il y a peu, la viande était un luxe pour une minorité, mais maintenant il est consommé par la plupart des habitants de la planète. les surfaces d’élevage représentent désormais 30% des terres disponibles de la planète, selon une estimation de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies en 2006, et certains pensent que c'est même une sous-estimation. Environ 15% des émissions mondiales de carbone résultent également de l'industrie de la viande. Le pire auteur est de loin le secteur de l'élevage. de l' bovins laitiers et les industries indépendants représentent un dixième des émissions mondiales.
  • L’obésité est devenue un phénomène mondial.
Ce qui a commencé aux USA a surpassé le monde. 15% de la population mondiale n’est plus seulement en surpoids, mais obèse. La maladie (oui, c'est une maladie) comporte des risques de façon exponentielle plus élevés de maladies cardiaques et le diabète. Dans le monde développé, le nombre est encore plus élevé, il est plus proche de 25%. Et dans certains pays, comme les USA et le Mexique, le pourcentage est de plus de 30%.

Lors de la mesure le pourcentage de la population qui sont à la fois obèses et en surpoids, les chiffres sont accablants. Aux USA, quelque 70% des personnes sont obèses ou en surpoids, en Amérique latine et en Europe, le pourcentage approche les 60%. Le cours actuel est à la fois coûteuse et non durable. Les maladies non transmissibles, dont le surpoids et l'obésité sont les principaux facteurs de risque, coûtent environ 1,4 milliards de dollars en 2010, et de l'obésité est associée à une baisse de productivité et de bonheur.
  • Nous sommes au bord d’une crise alimentaire. L'AVERTISSEMENT
Le monde a consommé plus de produits alimentaires qu’il n’en a produite au cours des 5 à 10 dernières années. Les réserves mondiales de céréales n’ont jamais été aussi basses depuis 1974 et les prix atteignent des niveaux record. Le monde est de plus en plus vulnérable aux effets d’une mauvaise récolte ou d’une sécheresse inattendue qui pourraient laisser de grandes parties du monde affamées. L'absence de niveau sain de réserves pour se rabattre sur, le monde est terriblement mal préparé pour toutes et tous les épisodes imprévus de phénomènes météorologiques violents. Les maigres récoltes par quelconque des principaux exportateurs mondiaux de céréales, qui inclut le maïs, le blé et le riz, pourraient laisser des parties importantes de la planète sans avoir suffisamment d'aliments.

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